| 1903（明治36）年 |
長谷川藤太郎商店創業
創業者 長谷川藤太郎 
設立者 長谷川正三 |
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| 1923（大正12）年 | エッセンスの製造開始 |
| 1945（昭和20）年 | 東京大空襲により店舗焼失
＊同年11月に呉服橋近くのビルにて営業再開
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| 1947（昭和22）年 | 合成香料の製造開始 |
| 1948（昭和23）年 | 株式会社長谷川藤太郎商店設立
川崎工場開設
食品香料の販売開始
川崎工場開設当時（1948年） |
| 1960（昭和35）年 | 大阪営業所開設（1996年 大阪支店に改称） |
| 1961（昭和36）年 | 長谷川香料株式会社設立 スパイスフレーバーの研究開始
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| 1962（昭和37）年 |
本社ビル竣工
本社ビル竣工（1962年） |
| 1963（昭和38）年 | 名古屋連絡事務所開設（1965年 名古屋営業所に改称） |
| 1964（昭和39）年 | 深谷工場開設
＊食品香料製造部門を深谷工場へ移転
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| 1967（昭和42）年 | 札幌営業所開設 |
| 1969（昭和44）年 | 川崎研究所開設（1993年 技術研究所に改称）
＊合成香料製造部門を深谷工場へ移転
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| 1971（昭和46）年 | 福岡事務所開設（後閉鎖） |
| 1977（昭和52）年 | 深谷工場に全製造部門を集結
＊香粧品香料製造部門を深谷工場へ移転
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| 1978（昭和53）年 | T. HASEGAWA U.S.A., INC. 設立
（カリフォルニア州ローンデール市）
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| 1984（昭和59）年 | 板倉工場開設
株式会社エー・テイ・エイチ設立（長野県塩尻市 後閉鎖）
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| 1989（平成元）年 | T. HASEGAWA U.S.A., INC. カリフォルニア州セリトス市に移転 |
| 1990（平成2）年 | T. HASEGAWA CO. (S.E. ASIA) PTE. LTD. 設立
（シンガポール 後閉鎖）
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| 1991（平成3）年 | 香港支店開設（後閉鎖） |
| 1994（平成6）年 | 技術情報誌「HASEGAWA LETTER」創刊 |
| 1995（平成7）年 | 日本証券業協会に株式を店頭登録 |
| 1996（平成8）年 | 上海長谷川香精貿易有限公司設立 |
| 1999（平成11）年 | 長谷川ファインフーズ株式会社設立（2008年 吸収合併）
＊フルーツ加工品の生産開始
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| 2000（平成12）年 | 東京証券取引所市場第二部に上場 長谷川香料（上海）有限公司設立（2001年 本稼働） |
| 2001（平成13）年 | 東京証券取引所市場第一部に上場 |
| 2003（平成15）年 | 創業100周年 財団法人長谷川留学生奨学財団設立（現 公益財団法人） T. HASEGAWA （SOUTHEAST ASIA） CO., LTD. 設立（タイ） |
| 2006（平成18）年 | 長谷川香料（蘇州）有限公司設立（2009年 本稼働） |
| 2009（平成21）年 | 総合研究所竣工 ＊研究部門を集約 |
| 2011（平成23）年 | 長谷川ビジネスサービス株式会社設立 |
| 2013（平成25）年 |
『香料の科学』発行（講談社）
『香料の科学』発行（2013年） |
| 2014（平成26）年 |
PT. HASEGAWA FLAVOURS AND FRAGRANCES INDONESIA設立 Peresscol Sdn. Bhd. 100%子会社化（マレーシア） |
| 2015（平成27）年 | 日本農芸化学技術賞（公益社団法人 日本農芸化学会）受賞 「分析・合成・調香技術の総合による新規食品香料開発」 ＊香料開発分野で初の表彰 |
| 2016（平成28）年 |
新本社ビル竣工
本社ビル（2016年） |
| 2017（平成29）年 | T. HASEGAWA U.S.A., INC.がFLAVOR INGREDIENT HOLDINGS, LLC 100%子会社化（2020年 FIH社を吸収合併） |
| 2018（平成30）年 | 台灣長谷川香料股份有限公司設立 |
| 2019（平成31）年 | Peresscol Sdn. Bhd.がT HASEGAWA FLAVOURS (KUALA LUMPUR) SDN. BHD.に商号変更 |
| 2020（令和2）年 | T. HASEGAWA U.S.A., INC.がMISSION FLAVORS & FRAGRANCES, INC. 100%子会社化（2024年 MISSION社を吸収合併） |
| 2022（令和4）年 | 東京証券取引所プライム市場に移行 |
