HASEAROMA® ハセアロマ®
HASEAROMAは、素材本来の香りを詳細に探索し、当社の分析、・・・
年代による産地別コーヒーの風味に対する生活者の情緒的なイメージの違い
休日に飲みたいコーヒーや、リラックスしたい時に食べたいチョコレ・・・
HASEAROMAは、素材本来の香りを詳細に探・・・
マスキングフレーバー
当社では、高甘味度甘味料の風味改善、酸味感・酸・・・
FATENHANCER® ファットエンハンサー®
油脂をフライ、炒め等加熱調理することにより生じ・・・
炭酸エンハンサー®
炭酸エンハンサーは、炭酸飲料中の炭酸の刺激とマ・・・
ChefAroma® シェフアロマ®
シェフアロマ（ChefAroma）は、少量の添・・・
Flavor Holder® フレーバーホールダー®
フレーバーホールダー（Flavor Holde・・・
休日に飲みたいコーヒーや、リラックスしたい時・・・
生姜超臨界CO2抽出物より辛味に寄与する新規有用成分を同定
生姜超臨界CO2抽出物は生姜のフレッシュな香・・・
睡眠時における香り介入が睡眠時の呼吸に影響を与える
睡眠は、健康増進・維持に不可欠な休養活動であ・・・
香りの介入が
レム睡眠時間や
ノンレム睡眠時間を
変化させる
睡眠不足や不眠は、心身の健康や認知機能にも悪・・・
オレンジ果汁の代替素材
としての乳化香料の活用
食品素材は、昨今の不安定な社会情勢や気候変動・・・
アラビアガムの代替となる素材の開発
アラビアガムはマメ科アカシア属の幹から採取さ・・・
