HASEAROMA® ハセアロマ®
HASEAROMAは、素材本来の香りを詳細に探索し、当社の分析、・・・
香料成分を高濃度配合しても分散しやすい
新規香料製剤の開発
近年、加工食品市場の拡大に伴い、香りや風味づけに使う香料には「・・・
HASEAROMAは、素材本来の香りを詳細に探・・・
マスキングフレーバー
当社では、高甘味度甘味料の風味改善、酸味感・酸・・・
FATENHANCER® ファットエンハンサー®
油脂をフライ、炒め等加熱調理することにより生じ・・・
炭酸エンハンサー®
炭酸エンハンサーは、炭酸飲料中の炭酸の刺激とマ・・・
ChefAroma® シェフアロマ®
シェフアロマ（ChefAroma）は、少量の添・・・
Flavor Holder® フレーバーホールダー®
フレーバーホールダー（Flavor Holde・・・
近年、加工食品市場の拡大に伴い、香りや風味づ・・・
コーヒー粕を
アップサイクルした
ナノファイバーの応用研究
食品廃棄物である使用済みコーヒー粕は、世界で・・・
アラビアガムの構造解析に関する研究
アラビアガム（GA）は、マメ科アカシア属の幹・・・
年代による産地別コーヒーの風味に対する生活者の情緒的なイメージの違い
休日に飲みたいコーヒーや、リラックスしたい時・・・
生姜超臨界CO2抽出物より辛味に寄与する新規有用成分を同定
生姜超臨界CO2抽出物は生姜のフレッシュな香・・・
睡眠時における香り介入が睡眠時の呼吸に影響を与える
睡眠は、健康増進・維持に不可欠な休養活動であ・・・
